AOC Pouilly Fumé 100 % Sauvignon
VENDANGES MANUELLES
ÉLEVAGE CUVE BÉTON
« PUISSANT »
Longeant la voie romaine de Pouilly-sur-Loire, la vigne Les Chailloux nous offre une magnifique veine de silex qui a donné à Valérie l’envie d’exprimer l’éclat et la pureté de ce terroir. Pour la vinification, comme écrin, son choix s’est porté sur une cuve béton ovoïde (que l’on appelle tout simplement « l’œuf ») afin d’embellir la fraîcheur et la richesse de cette cuvée : L’Odyssée, comme une invitation au voyage, et un clin d’œil à son fils Ulysse…
QUELQUES RÉCOMPENSES 2021
- Concours Mondial des Feminalise 2021 – Médaille d’or
