AOC Pouilly Fumé 100 % Sauvignon
VENDANGES MANUELLES
ÉLEVAGE FÛT 20 % ET CUVE INOX 80 %
« EXOTIQUE »
Lorsque l’année est propice, nous récoltons quelques raisins en début de surmaturité, légèrement botrytisés (pourriture noble). Ce vin qui en découle dévoile des arômes étonnamment liquoreux alors qu’il reste un vin sec (sans sucres résiduels), mélange de notes de fruits confits, gelée de coing, abricots secs, et d’une ample générosité en bouche.
QUELQUES RÉCOMPENSES 2020
- Guide Gilbert & Gaillard 2020 – Médaille d’or
