« Les Montées de St Lay »
Pinot noir

Côtes de la charité

Parfums de cerise, de griotte, de cassis qui évoluent sur des notes grillées, légèrement épicées… Sur les sols argilo-calcaires de St Lay, nous obtenons de magnifiques raisins de Pinot noir. Vendangés à la main, égrappés, ils macèrent et fermentent de 10 à 15 jours. La complexité et l’harmonie du vin se développent ensuite en fût de chêne pendant 8 à 10 mois. En bouche, au plaisir de l’attaque succèderont des arômes plus fondus, tout en nuance. De quoi vous régaler…

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100 % PINOT NOIR

100% Pinot noir